Carrot walnut cake / Постный кекс с морковью и грецкими орехами

Фото 04.04.14, 11 57 41

So, the Lent will finish in three days, the next Sunday. But firstly i gonna share recipe of this perfect cake with you. I’m absolutely sure that i will bake it afterwards — it’s so delicious!

Читать далее

Реклама

Фалафель/ Falafel/ Falafel

Фото 24.03.14, 12 37 15

 

Сегодня на повестке дня рецепт фалафеля. Оказывается, дома его делать очень просто (основное время уходит на замачивание нута), а получается он ничуть не хуже, а может и лучше, чем в кафе и ресторанах.

So today i’ll tell you how to cook falafel — signature israeli fastfood made of chick-peas. It’s surprisingly easy to make it yourself at home and the result is not a penny the worse than in cafes and restaurants.

Aujoud`hui je vais vous apprendre à faire falafel — un plate israël traditionnel fait de pois chiches. C`est simplissime de le cuisiner à la maison et le résultat n`est pas pis que au cafe et les restaurants.

Читать далее

Постный пирог с яблоком и бананом/ Apple’n’banana pie / Le gâteau au bananes et pommes

Фото 18.03.14, 17 03 58

Если вы думаете, что с этим постом я окончательно прекратила печь — то это не так 🙂 Без яиц и сливочного масла можно приготовить множество вкусных пирогов, оладьев и печенья, и этот яблочно-банановый пирог тому подтверждение.

Even in the Lent i continue baking tasty pies 🙂 You can cook loads of great dishes without using eggs and butter. And this apple and banana pie is a good example.

Même pendant le carême je continue cuire les gateaux delicieux 🙂 Vous pouvez cuisiner beaucoup de bons choses sans utiliser les œufs et du beurre. Par exemple, ce gateau au bananes et pommes.

Читать далее

Гречневая каша с грибами и луком

Фото 03.03.14, 8 54 58

Ну что, наша радиостанция начинает трансляцию программы «Великий пост» 🙂 Сегодня на повестке дня гречка с грибами и луком — любимица всех, сидящих на диете и занимающихся спортом. Отлично выводит лишнюю воду из организма, содержит кучу белков и полезных веществ. Я вот в детстве гречку ненавидела страшной ненавистью (так и не знаю, почему), а сейчас полюбила. Это ведь вкусно!

Фото 03.03.14, 8 52 37

Итак:

— 1 стакан гречневой крупы-ядрицы (она сильно увеличится в объеме, из двух стаканов у меня в итоге получается огромная кастрюля каши, которой можно накормить полк голодных солдат)

— 300гр вешенок (можно взять шампиньоны, можно сушеные грибы положить, предварительно замочив их в воде)

— пара средних луковиц

— соль/перец по вкусу

Гречку предварительно промыть. Положить в кастрюлю и залить 2 стаканами холодной воды. Посолить по вкусу. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить до готовности примерно 20-25 минут, _не мешая_ (!!!) Если будете мешать, вместо рассыпчатой каши получится размазня. Поэтому оставьте гречку в покое и займитесь лучше грибами и луком 🙂

Фото 03.03.14, 8 56 16

Грибы и лук порезать — лук мелко, грибы средними ломтиками. Сначала обжарить на растительном масле лук, потом добавить грибы. Жарить до готовности около 10 минут. Посолить и поперчить (но не увлекайтесь, у нас каша уже соленая).

Когда гречка приготовится, добавить в нее обжаренный лук и грибы, накрыть крышкой, укутать полотенцем и оставить настаиваться на 1,5-2 часа. Можно и на ночь. Все, вкусная каша готова 🙂

Фото 03.03.14, 8 54 49